CAKE DE QUESO

Esta receta es del libro de "365 recetas de Pozoalbero"

INGREDIENTES:

3 Huevos

150gr de Harina

150gr de queso gruyère picado muy finamente

150gr de queso parmesano rallado

50gr de aceitunas negras sin hueso

150gr de jamón de york en taquitos

Leche: 1 vaso de vino

Aceite: 1 vaso de vino

1 cucharadita de royal

50gr de nueces

ELABORACIÓN:

Batir los huevos como para tortilla, añadirle la leche y el aceite. Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la preparación anterior. Incorporar el queso y mezclar hasta obtener una textura homogénea.

Engrasar un molde para el horno y a gusto. (Yo utilicé unos redondos de silicona). Rellenar con la masa. Añadirle por encima las nueces y las aceitunas. (Se puede hacer también a gusto, en la foto en vez de nueces utilicé sésamo). Meter casi frío al horno a 180º C. Desmoldar en caliente para evitar que se humedezca. Y presentar a gusto.