Aquí os dejo una receta auténtica italiana que me enseñó Isa los días que he trabajado con ella este verano en el Colegio Mayor Alborán. Muchas gracias
INGREDIENTES: (Para 20 personas):
 |
| A la boloñesa |
1/2 l de agua
125gr de aceite de oliva
40gr de levadura prensada
1Kg de harina de fuerza
1 cucharada de sal
ELABORACIÓN:
Mezclaremos todos los ingredientes menos el agua que añadiremos poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea e intentando que no coja mucha liga. Dejaremos fermentar un poco hasta que doble su volumen. Formaremos a gusto y coceremos las bases con la salsa de tomate y el orégano. Una vez cocida añadiremos los ingredientes a gusto y gratinaremos en el horno.
 |
| 4 Quesos |
Comentarios
Publicar un comentario