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Pukï-Nukï "EL ARTE DE HACER HOGAR"

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CURSO DE REPOSTERÍA

agosto 25, 2016

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Hace poco asistí a un curso de repostería de David Pallàs. ¡¡Un disfrute!! Aquí os dejo una muestra de ello:

Recetas Repostería Trabajo

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PAN DE VIENA

El otro día me lancé ha hacer esta receta de panes. Quedó bastante buena para ser la primera vez. Aquí os la receta que me enseñó Juli este año: INGREDIENTES: (Aproximadamente para 30 piezas pequeñas) Esponja: 1/4 de Agua 50 gr de levadura Aprox.1/2 kg de harina de fuerza

¡PULGARES ARRIBA!

Aquí os dejo una entrada que encontré en el blog de una amiga, creo que no tiene despedicio (un saludito a Leles): "os sugiero que veáis varias veces estos dos videos, dicen que los niños siempre dicen la verdad, entre otras cosas pienso que porque es imposible que estén "de vuelta" cuando ni siquieran han ido... ¡se puede aprender tanto de ellos! Dificultades las vamos a tener siempre, retos y aspectos a mejorar, propios y ajenos, también... justo eso es lo que hace esta vida apasionante..." Para un buen despertar... http://www.youtube.com/watch?v=8p88YZvGW3s y para después de un "gran" logro... http://www.youtube.com/watch?v=3Scg35DEbrc

SALMOREJO SEVILLA

Aquí os dejo la receta de Conchi Hurtado y Pablo Gozálbes que han querido colaborar con nuestroblog. No tiene ningún desperdicio y jugando con la tradición cordobesa y la innovación sevillana os dejo este gran Salmorejo con gran estilo "Andalú". Fotos cedidas por Conchi INGREDIENTES: (Para 6 personas) 150gr de aceite de oliva Virgen Extra 1-2 dientes de ajo 1Kg de tomates maduros y rojos 1 cucharadita de sal 150gr miga de pan blanco (mejor del día anterior) 30gr de vinagre Para la decoración usaremos: pasas, dados de queso,tiras de pimiento verde, tras de manzana, melva, uva negra, aceite y vinagre de módena. ELABORACIÓN : Trituraremos el ajo junto con el tomate y la sal. Luego añadiremos el pan y el vinagre. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates y cuanto más trituremos más naranja nos quedará. Por último añadiremos el aceite a chorro y despacio para conseguir que...

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