Aún con mucho que mejorar, pero aquí os subo la receta que aprendí del libro de recetas de Pozoalbero.
¡¡Como las auténticas!!
INGREDIENTES:
1/4l de agua
1/4l de aceite de oliva
25gr de levadura
500gr de harina de trigo
Anís en grano
Sal
Para la decoración:
Ajonjolí
Almendra
Azúcar
ELABORACIÓN:
Se amasan todo de la misma manera que una masa de bollo. Se deja subir un poco y se forman estirando la masa con un rodillo de manera que quede fina. Con ayuda de un corta pasta cortaremos círculos a gusto del tamaño. Se echa por encima el azúcar, el ajonjolí, matalahuva y la almendra picada.
Cocer a horno fuerte, 190º C hasta que se caramelice el azúcar de la superficie. Despegar del papel de horno en caliente y dejar enfriar antes de degustar.
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